Cá trắm đen kho làng vũ đại

Bạn đã từng nghe đến làng Vũ Đại. Bạn muốn thưởng thức thử món nạp năng lượng nơi đó. Chẳng cần đi đâu xa, lúc này chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn công thức làm món cá kho làng Vũ Đại. Cùng vào bếp và thực hiện ngay lập tức món kho này thôi!

Bạn đang xem: Cá trắm đen kho làng vũ đại

Nguyên liệu làm cho Cá kho xã Vũ Đại cho 4 người

chú cá chép 1 nhỏ (khoảng 1.5 kg) Thịt tía rọi 500 gr Nước lá trà 500 ml Riềng 4 củ Mía lau 4 cây Nước mía 300 ml rau sống ăn kèm 200 gr (Xà lách/ tía tô/ ngò rí) Ớt 5 trái Nước cốt chanh 1/4 muỗng cà phê Nước color 1 muỗng coffe nước mắm 5 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn cài đặt nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài cá chép tươi ngon

Bạn bắt buộc chọn những nhỏ cá dài, dày thì thịt mới thơm và ngọt.Nên lựa chọn cá còn sống, mắt trong, vây cá có màu hồng nhạt.Cá có màu đỏ tươi, vảy mịn với ép sát vào da.Thân cá khi chạm vào cứng, rắn chắc, ko nhũn xuống. Bụng ko phình, không vỡ bụng.Không chọn những con đã chết, mắt lồi, bụng phình, có mùi lạ. Thân cá nhũn, vảy rời, mắt đục.

Cách chọn download thịt tía chỉ tươi ngon

Chọn miếng thịt có màu hồng sáng, mùi thơm đặc trưng, lớp mỡ xen giữa thịt nạc sáng, chắc.Dùng tay ấn vào thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt. Lúc ấn tay vào thì thịt lõm nhưng cấp tốc trở lại trạng thái ban đầu.Không tải những miếng thịt có mùi lạ, thớ thịt nhão, lớp mỡ vàng, kém đàn hồi, màu sắc nhợt nhạt, chảy nhớt.
Nguyên liệu món ăn uống cá kho xóm vũ đại

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, tô, dao, đũa, thớt,....

Xem thêm: Khoá Học Chạy Quảng Cáo Google Ads Nhiều Người Học, Khóa Học Adwords Pro Sales

Bước 1 Sơ chế cá Cá kho làng Vũ Đại
Bước 1 Sơ chế cá Cá kho làng mạc Vũ Đại
Bước 1 Sơ chế cá Cá kho xã Vũ Đại
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá kho xóm Vũ Đại