Cách Làm Bò Xào Lúc Lắc

Bò cơ hội lắc là món ăn sáng tạo của người việt nam mang xúc cảm từ nhà hàng ăn uống Pháp. Bò lúc lắc gồm nước xốt hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi mềm với vị thơm của hành tây thuộc ớt chuông tươi giòn ngon miệng nên được không ít người yêu thương thích. Thuộc Nghề phòng bếp Á Âu khám phá các làm bò lúc rung lắc ngon như quán ăn qua nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bò xào lúc lắc

*

Bò thời gian lắc là món ăn uống có mùi vị thơm ngon, bửa dưỡng. Ảnh: Internet

Món nạp năng lượng có loại tên quan trọng này có bắt đầu từ dáng vẻ của thịt trườn được thái từng miếng nhỏ dại như size của hồ hết viên xúc xắc (hoặc hotline là lúc lắc) trước khi áp chảo. Bò lúc lắc thông thường sẽ có trong thực đơn các buổi tiệc tại nhà hàng quán ăn và hiện đã phổ cập trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon với giá trị bồi bổ mà nó đem lại.


Mục Lục


ẨnHiện
2 các bước thực hiện

Nguyên liệu

500g thịt trườn (chọn nhiều loại thịt thăn để bò mềm, không dai)200g ớt chuông xanh, đỏ1/2 củ hành tây1 quả cà chua200g rau củ xà lách50ml rượu BrandyNgò rí, hành lá, hành khô, tỏiGia vị: dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

Sơ chế các nguyên vật liệu làm món bò lúc lắc. Ảnh: Internet

Thịt bò lọc bỏ gân, cọ sạch, để ráo nước. Tiếp nối cắt thịt trườn thành hồ hết miếng vuông vừa ăn khoảng 2x2cm.

Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vứt cuống, lõi cùng hạt, rửa sạch, nhằm ráo. Tiếp nối cắt ớt thành miếng vuông nhỏ, có size bằng miếng thịt bò.

Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.

Hành khô, tỏi bóc tách vỏ, băm nguyễn.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau xà lách bỏ các lá bị dập úa, rửa sạch, nhằm ráo.

Cà chua cọ sạch, rồi thái khoanh tròn.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt bò với một muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước tương, một nửa muỗng phân tử nêm, một nửa muỗng đường, một nửa muỗng tỏi băm cùng một ít tiêu xay. Trộn đông đảo và ướp trong 1/2 tiếng để thịt thấm gia vị. Trong quy trình ướp, thỉnh thoảng dùng đũa trộn lại cho thịt thấm rất nhiều hơn.

Bước 3: Xào rau củ củ

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng dầu ăn uống vào. Tiếp tục cho một muỗng hành, tỏi băm nhỏ dại vào phi. Khi hành, tỏi dậy hương thơm thơm thì mang đến ớt chuông với hành tây đã thái miếng vào xào với lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều. Ớt chuông và hành mới chín tới tới thì loại trừ ra đĩa.

Xem thêm: Jin ; 가을 우체국 앞에서 (Cover) By Jin Of Bts, Autumn Outside The Post Office

Bước 4: Xào thịt bò

Tiếp tục phi thơm hành, tỏi trong chảo, kế tiếp cho thịt bò đã ướp vào xào, nhớ cho lửa lớn. Nêm thêm 50ml rượu Brandy, 1 thìa nước tương, 1 muỗng con đường vào xào cùng. Bò chín xém cạnh cho một muỗng bơ nhạt vào chảo hòn đảo đều. Khi bơ tan với ngấm vào bò cho hết phần rau củ sẽ xào trước kia vào. Đảo phần lớn rồi tắt bếp.

*

Xào cấp tốc thịt trườn trên lửa lớn. Ảnh: Internet

Dọn bò lúc rung lắc ra đĩa, tô điểm với xà lách, cà chua, hành ngò mang lại đẹp mắt. Món bò lúc lắc ăn nóng cùng với cơm trắng trắng hoặc bánh mỳ và khoai tây chiên đều rất ngon.

Cách làm khoai tây chiên ăn lẫn bò thời gian lắc

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch mát rồi cắt thành những thanh nhiều năm to bằng ngón tay với ngâm vào nước muối bột pha loãng nhằm khoai ra hết nhựa, không trở nên thâm đen.

Đun sôi một nồi nước có thêm xíu muối hạt rồi mang đến khoai tây vào trụng qua vào 30 giây mang đến 1 phút, vớt ra nhằm ráo nước.

Đổ ngập trong dầu chảo, đun hơi nóng dầu thì cho khoai tây vào rán đến khi khoai vàng giòn thì vớt ra để nguội.

*

Món bò lúc lắc sẽ hoàn hảo nhất hơn nếu ăn lẫn với khoai tây chiên. Ảnh: Internet

Bí quyết để bò lúc nhấp lên xuống thơm ngon và không xẩy ra dai

Để thịt trườn mềm, không biến thành khô và dai, cơ hội ướp thịt chúng ta cho thêm một muỗng canh bột bắp vào trộn đều, bột bắp đã áo một lớp bên phía ngoài giúp thịt vẫn tồn tại nước.

Dùng tỏi băm nhằm ướp thịt bò là một trong trong những bí quyết để thịt trườn vừa thấm hương liệu gia vị lại vừa thơm vừa ngon hơn.

Ngoài ra lúc xào rau củ không nêm muối do muối làm cho rau củ ra nước, món ăn sẽ không còn ngon.

*

Bò dịp lắc có cách làm đối chọi giản, nhanh gọn. Ảnh: Internet

Cách làm bò lúc lắc không cực nhọc nhưng để miếng giết mổ mềm, mọng nước, không bị dai thì ko phải người nào cũng thực hiện thành công. Hi vọng với những bí quyết trên đây bạn sẽ tự tay bào chế được món trườn lúc rung lắc thơm ngon như nhà hàng để thưởng thức.

Nếu muốn học hỏi và giao lưu thêm nhiều bí quyết làm món tiêu hóa từ thịt trườn cùng bếp trưởng giàu ghê nghiệm, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) để được tứ vấn chi tiết hơn về lịch trình học.