Sữa chua là một món tráng miệng rất quen thuộc đối với mỗi gia đình. Sữa chua có nhiều vị và cũng được được kết hợp với nhiều nguyên liệu hay trái cây để làm ra những món sữa chua ngon lành. Nếu bạn muốn thưởng thức một vị mới lạ khác thì sữa chua đậu đỏ là một ý tưởng tuyệt vời. Vào bếp cùng Điện máy XANH khám phá ngay 2 công thức thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Sữa chua đậu đỏ Cho 3 người

Đậu đỏ 300 gr Sữa chua 2 hộp (200 ml) Bột năng 4 muỗng cà phê Dừa bào 1 ít Đường 200 gr

Cách chọn mua đậu đỏ (đậu thận đỏ) tươi ngon

Đậu thận đỏ có kích thước to và dài hơn so với đậu đỏ thông thường. Đậu thận đỏ có hình dáng giống quả thận, giữa bụng có đốm trắng nhỏ khác với đậu đỏ thường có hạt tròn nhỏ và ở bụng đậu có chấm đen.Chọn mua những hạt đậu có lớp vỏ màu đỏ đẹp, căng bóng, to đều, đậu không bị mốc, ẩm ướt hay trộn lẫn với hạt lép.Tránh chọn mua những hạt đậu đỏ to vì những hạt này sẽ có vị chát và cũng không có nhiều chất dinh dưỡng bằng những hạt đậu đỏ nhỏ.Để mua được đậu đỏ có chất lượng tốt nhất thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị chợ lớn uy tín.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua đậu xanh

Vo sạch và ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ mua về rửa sơ, vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 7 - 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.

Nấu hỗn hợp đậu đỏ

Hòa tan 4 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hết.Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ đã ngâm trước đó cùng 1.5 lít nước vào nồi và ninh đậu trong vòng 45 phút trên lửa vừa.Kế tiếp, cho vào nồi 200gr đường, khuấy đều rồi đậy nắp lại tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa. Sau cho rót từ từ nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Cuối cùng, nấu thêm từ 2 - 3 phút nữa đến nước trong nồi đậu đỏ hơi sệt lại là được.

Hoàn thành

Cho 1 ít sữa chua vào một cái ly, sau đó cho phần đậu đỏ lên trên, rắc thêm một ít dừa bào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ có mùi thơm và vị ngon rất đặc trưng, khi ăn vị bùi bùi béo ngậy mà không quá ngọt của đậu đỏ kết hợp với vị chua nhẹ của sữa chua rất hòa quyện, ăn mãi không ngán.Đây vừa có thể là món tráng miệng vừa là món ăn xế không những thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng nữa đấy.

Nguyên liệu làm Sữa chua đậu đỏ đá xay Cho 1 người

Sữa chua có đường 100 ml Bột béo 20 gr Kem béo 10 ml Đậu đỏ hầm chín đóng hộp 2 muỗng canh Nước cốt chanh 5 ml Siro đường 20 ml Muối 1 ít Đá viên 200 gr

Nơi mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp?

Bạn có thể mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, làm bánh hoặc mua trực tuyến tại các trang thương mại điện tử.

Xem thêm: Review Nước Hoa Khô Shimang Mùi Nào Thơm Nhất Hiện Nay 2021, Các Mùi Nước Hoa Khô Shimang

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng

Làm hỗn hợp sữa chua đá xay

Cho vào máy xay sinh tố: 100ml sữa chua có đường, 20gr bột béo, 10ml kem béo, 1 ít muối, 20ml siro đường, 5ml nước cốt chanh, 200gr đá viên.Tiếp theo, xay hỗn hợp khoảng 1 - 2 phút cho nhuyễn mịn hoàn toàn.

Hoàn thành

Cho 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín vào ly, sau đó đổ hỗn hợp sữa chua đá xay lên trên.Cuối cùng, cho lên mặt thêm 1 muỗng canh đậu đỏ hầm chín nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Sữa chua đậu đỏ đá xay mát lạnh chua chua ngọt ngọt, béo thơm vị kem sữa kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu đỏ, đã đem đến một món thức uống thơm ngon, đã khát.

Nơi mua sữa chua?

Sữa chua có thể mua ở các siêu thị, tiệm tạp hoá, chợ, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc tiện lợi hơn mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.Ngoài ra, để an tâm hơn bạn có thể làm sữa chua tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Cách chọn mua đậu đỏ ngon, chất lượng

Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon.Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.
Vậy là bạn đã có thể bổ sung sự lựa chọn cho vị sữa chua rồi đúng không nào? 2 món sữa chua đậu đỏ có cách làm không quá khó, bạn có thể làm ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: sữa chua đậu đỏ, cách làm sữa chua đậu đỏ, làm sữa chua đậu đỏ, sữa chua với đậu đỏ, cách làm sữa chua