Nếu người miền nam bộ có món bánh tét đặc trưng thì người Bắc Bộ khét tiếng với món bánh bác bỏ ngày Tết. Đó không chỉ có là một món ăn, nhưng mà là cả một mùa xuân tươi đẹp gói trọn trong từng phân tử nếp, phân tử đậu xuất xắc lát thịt. Và bởi thế, họat hễ làm bánh chưng đón Tết cũng mang một ý nghĩa sâu sắc cao rất đẹp hơn, bộc lộ cho không hề ít giá trị tốt đẹp của cảm tình gia đình.

Suy cho cùng, bánh bác cũng là một trong loại bánh như hàng trăm món bánh không giống nhau của fan Việt. Vắt nhưng, bánh chưng mang một ý nghĩa sâu sắc tốt đẹp cùng gói bánh – nấu bánh bác bỏ trở thành chuyển động gắn kết các thành viên vào nhà. Với những người con xa quê, ai ai cũng mong về nhà để được ngồi canh nồi bánh chưng, ôn lại phần đa kỷ niệm thuở còn thơ bé.

Bởi nắm mà ngày nay, dù vô cùng thị, siêu thị có bày cung cấp sẵn bánh bác bỏ nhưng phần đông tất cả mọi gia đình đều chọn tự gói bánh, tự làm bếp bánh. Người nào cũng muốn góp một phần nhỏ sức lực lao động của mình để gia công món bánh truyền thống của người Việt, chuẩn bị một cái Tết tươm tất, đong đầy nụ cười và hạnh phúc nhất.

Những ngày này, chỉ cần ra chợ thấy cung cấp lá dong, đi ngang hàng nếp, hàng đậu thôi là vẫn thấy lòng rộn ràng, mong đợi khoảnh tương khắc nắn nót gói từng dòng bánh, rồi cẩn thận cho vào nồi, làm bếp dưới ánh lửa bập bùng đêm ngày giao thừa tiết trời se se lạnh.

Những điều bình thường ấy tưởng chừng như đơn giản. Dẫu vậy qua album ảnh của nhiếp hình ảnh gia Hiếu trằn lại đong đầy niềm hân hoan với hạnh phúc. Thưởng thức tập ảnh làm bánh bác đón Tết của nhiếp ảnh gia Hiếu trần chụp, người nào cũng mong xe pháo lăn bánh cấp tốc hơn nhằm chóng về nhà, sà vào phòng bếp cùng mái ấm gia đình gói bánh.

Bộ hình ảnh làm bánh chứng đón tết của đại mái ấm gia đình ở Hà Nam

Hiếu Trần là 1 trong nhiếp ảnh gia yêu quý việc ghi lại những hình ảnh bình dị của cuộc sống người dân Bắc Bộ. Anh thường lang thang có khắp phần nhiều làng quê, lưu giữ lại hầu như khoảnh khắc vơi nhàng, thân thiết trong nếp sống, nếp sống của người dân.

Mới trên đây nhất, album hình ảnh làm bánh bác đón đầu năm mới của anh khiến cho ai nấy đều mong đợi về một mùa xuân mới thật yên ổn vui, ấm áp. Bộ ảnh được chụp tại làng 1 Công xá, thị trấn Vĩnh Trụ, thị trấn Lý Nhân, thức giấc Hà Nam. Chỉ đơn giản và dễ dàng là những quy trình làm bánh chưng thôi nhưng mang đến nhiều cảm giác đầy xúc động.

Xem thêm: Ăn Gì Để Trẻ Mãi Không Già, Ăn Gì Để “Trẻ Mãi Không Già”

Anh Hiếu Trần vai trung phong sự rằng đại gia đình anh theođạo Công Giáo, chúng ta hàng có 7 cả nhà em số đông lập mái ấm gia đình và sống và thao tác ở Hà Nội. Theo truyền thống lịch sử của gia đình, mỗi dịp cuối năm, mọi tín đồ lại quay trở lại quê nhằm cùng bé cháu trong bên quây quần với mọi người trong nhà gói bánh chưng, bánh tẻ, tất niên và viếng thăm bà nhỏ trong làng.

Với những người dân quê, đấy là thời điểm nhằm đại mái ấm gia đình sum họp, lưu lại một nét xinh của đầu năm cổ truyền việt nam qua các thế kỷ. Với tập hình ảnh này, anh Hiếu trần đãchụp lại toàn bộ quy trình làm bánh bác bỏ đón đầu năm của gia đình. Dẫu bạn là người phía bắc đã quá quen với chiếc bánh bác hay bạn Nam Bộ bao gồm đôi chút rất dị thì trên đây vẫn là tập hình ảnh tuyệt vời để ngắm nhìn trong phần đa ngày mừng xuân mới.

Chiếc bánh chưng đón Tết truyền thống của bạn Việt được gói trường đoản cú các nguyên liệu nếp, đậu xanh, thịt ba rọi được tẩm liệm vừa đủ. Lá sử dụng gói bánh là một số loại lá dong có kích thước tương đối lớn, bên ngoài cột lạt, chế tác thành một cái bánh hình vuông vắn xinh xắn cùng đẹp mắt.

Thoạt nhìn, công đoạn làm bánh bác bỏ trông bao gồm vẻ dễ dàng nhưng khi bắt tay vào tiến hành mới phiêu lưu sự mong kỳ, công lao của ẩm thực Việt Nam. Nếp gói bánh phải là các loại nếp dòng hoa vàng, hạt to tròn cùng đều new ngon. Đậu buộc phải là đậu phân tử vàng cùng mẩy, còn thịt nên là ba rọi nhưng không không ít mỡ.

Trong khoảng tầm sân rộng trước nhà, hình hình ảnh các chị và những cháu quây quần bên mâm thịt, nếp, lá dong xanh,… rồi thoăn thoắt tay gói bánh, cột bánh thật đẹp và bình thường làm sao. Có người thích ngày đầu năm được thanh nhàn nhưng đông đảo thời khắc mắc thế này cũng thực sự ý nghĩa sâu sắc vô cùng.

Bánh chưng sau khi gói sẽ được xếp gọn gàng một góc, chuẩn bị nồi to để nấu. Cũng tương tự người miền nam bộ nấu bánh tét, bánh chưng thường xuyên được nấu ở 1 góc kế bên sân hoặc trong vườn. Vì nồi bánh rất lớn, đề nghị nấu cùng với lửa to lớn và các củi. Các loại bếp điện, bếp ga tiến bộ e rằng chưa hợp để nấu bếp bánh chưng.

Khi phụ nữ đã trả tất công việc gói bánh, đấng mày râu sẽ dọn chỗ nấu bánh và đợi cho bánh chín. Chốc lát mọi bạn cùng trải chiếu quây quần bên 2 nồi bánh chưng lớn tướng, ánh lửa bập bùng trong đêm thật đẹp nhất và ý nghĩa sâu sắc làm sao. Để rồi sau rất nhiều giờ hóng đợi, người nào cũng háo hức với phút chốc lấybánh thoát khỏi nồi.

Trong lúc mừng xuân Tân Sửu năm nay, đại mái ấm gia đình ở Hà nam vừa nấu bánh bác bỏ đón Tết, vừa làm luôn luôn cả bánh tẻ. Bánh chưng sau khi chín được xếp tức thì ngắn thành một mặt hàng dọc, bánh tẻ ném lên trên trông vô cùng đẹp mắtnhư bạn ta làm cho bán.

Bánh chưng, bánh tẻ tiếp nối được phân chia cho khắp phần đông nhà trong đại gia đình, dùng làm cúng trong mâm cỗ đón năm mới và trải nghiệm suốt mùa Tết. Dẫu mỗi năm tất cả bao nhiêu món ngon vật lạ mở ra nhưng loại bánh bác với phân tử nếp mượt thơm, cùng với nhân bánh vừa bùi vừa béo vẫn đang còn sức hút với tất cả mọi người.

Bởi bắt đầu thấy, Tết với những người Việt đó là những điều bình dị và truyền thống nhất, chẳng buộc phải gì xa xôi hay hoa mĩ, chỉ cần được cùng mái ấm gia đình gói bánh chưng, quây quần sẵn sàng Tết sẽ là đông đảo điều tuyệt vời nhất nhất.

Ảnh: Hiếu TrầnBiên tập: Ngọc AnhTheo Báo thể thao Việt Nam