Trong ngày tiết trời se lạnh thì khoai tây chiên (hay là khoai tây rán) là giữa những món ăn không còn xa lạ phổ biến dành cho tất cả đầy đủ ai thích ăn khoai tốt nhất là đối với chúng ta trẻ. Cách có tác dụng khoai tây chiên giòn với nguyên liệu đơn giản dễ dàng thì không còn khó làm dẫu vậy không phải ai ai cũng cho ra được món khoai giòn ngon đúng điệu. Ngay tiếp sau đây DTBTAAu sẽ cùng vào nhà bếp và hướng dẫn các bạn 3 giải pháp làm món này giòn vấp ngã dưỡng mà lại dễ làm này nhé.
Bạn đang xem: Làm món khoai tây chiên
1 3+ biện pháp làm khoai tây chiên 1-1 giản, dễ làm cho tại nhà1.1 cừu giòn theo phong cách truyền thống1.2 Khoai tây rán bơ1.3 Khoai tây chiên xù với sữa tươi
3+ giải pháp làm khoai tây chiên đối kháng giản, dễ làm tại nhà
Chiên giòn theo phong cách truyền thống
Nguyên liệu:Khoai tây: 4 củ toDầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay.Mẹo lựa khoai tây ngon: Để lựa được khoai tây ngon, cần chú ý các điểm lưu ý sau: củ khoai to, tròn đều, nuốm lên thấy vững chắc và nặng trĩu tay. Vỏ khoai tây trơn tuột nhẵn, nhìn phía bên ngoài thấy ít mắt và không bị lên mầm. Vỏ khoai tây mỏng, bao gồm màu quà ngà, không bị xanh.
Các cách làmSơ chế khoai tây
Bạn rước khoai tây gọt vỏ, khoét vứt mắt rồi mang đi rửa sạch. Sau đó tiến hành cắt khoai tây thành các thanh dài to bởi một ngón tay út cùng ngâm vào nước muối hạt pha loãng mang lại khoai ra hết nhựa và không bị thâm.Trụng sơ khoai tây cùng với nước đung nóng pha thêm chút muối (30s – 1 phút) trên phòng bếp để lửa vừa, vớt ra nhằm ráo với tắt bếpCho khoai tây đang ráo nước vào phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để giúp đỡ khoai tây sau khi chiên giòn hơn.Chiên khoai tây
Chiên lần 1
Bật bếp, để lửa vừa, bỏ dầu ngập phương diện chảo. Khi dầu nóng già mới bước đầu cho khoai tây đã giảm thanh dài vào chiên, hơi kim cương thì vớt ra, đặt lên giấy ngấm dầu đến ráo và nguội.Sau khi chiên lần đầu nhằm nguội, liên tục cho khoai tây vào phòng đá tủ lạnh để thêm nửa tiếng một lần nữa. Khi nào gần ăn thì đem khoai tây ra chiên lần 2.Chiên lần 2
Sau lúc để trong tủ rét mướt được 30 phút, các bạn tiếp tục lôi ra để rán tiếp một lần nữa. Để lửa vừa rót dầu sôi thì mang đến khoai tây vào rán chín vàng cùng giòn thì vớt ra bỏ lên giấy thấm mang lại ráo dầu.Trong quá trình chiên, ta rất có thể cho vài hạt muối vào dầu ăn, muối vẫn hút không còn nước bao gồm trong khoai với dầu, góp dầu không bị văng ra bên ngoài trong quy trình chiên
Khi ăn, bạn cũng có thể chấm thuộc tương ớt hoặc xóc khoai cùng với một ít muối tiêu xay sẽ tăng thêm hương vị cực kỳ ngon
Khoai tây rán bơ
Nguyên liệuKhoai tây: 500grBơ thực vật Tường An: một hộp nhỏBột cừu giòn: 1 góiTương ớt, bột nghệ, đường, muối với dầu ănCác bước làmSơ chế khoai tây
Lưu ý: biện pháp chọn khoai tây ngon tham khảo ở đoạn trên
Đem khoai tây gọt vỏ, khoét bỏ mắt, rửa sạch. Kế tiếp cắt khoai tây thành các thanh dài to bằng một ngón út ít hoặc khoanh tròn tùy ý. Ngâm với nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 15 phút mang lại khoai ra không còn nhựa và không trở nên thâm đen lúc để ráoĐun sôi 1 lít nước thêm 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường và một nửa muỗng cà phê bột nghệ vào đun sôi cùng. Lúc sôi, cho khoai tây vào luộc sơ. Kế tiếp vớt khoai tây ra mang đến ngay vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Xem thêm: 10+ Loại Quạt Hơi Nước Tốt Nhất Hiện Nay (Sunhouse, Midea, Boss)
Nhúng khoai tây với bột cừu giòn
Bạn đổ bột cừu giòn ra một cái bát to. Lần lượt đến khoai tây vào nhúng trong bột, sao cho bột chiên giòn bám đều khắp và phủ bí mật hết miếng khoai tây.Chiên khoai tây
Để lửa vừa, mang lại chảo chống dính lên phòng bếp và đổ dầu sao cho ngập phương diện chảo. Dầu nóng già thì lần lượt mang đến khoai tây đang nhúng qua bột rán giòn vào, chiên cho khoai chín vàng phần đa và giòn rụm thì vớt ra trên giấy tờ thấm mang đến ráo dầu.Sau khi cừu xong, để chảo nguội rồi cọ hoặc chúng ta dùng một chảo không giống lên bếp, vặn lửa nhỏ, mang lại 3 muỗng bơ vào chảo, đun mang đến bơ tung chảy hoàn toàn thì tắt bếp. Tiếp nối bạn cho khoai tây đã cừu chín xoàn vào bơ, xóc mang đến bơ thấm phần nhiều vào khoai tây rán là đượcKhoai tây rán xù với sữa tươi
Nguyên liệuKhoai tây: 3 củ toTrứng gà: 4 quảBột mì: 250grBột cừu xù: 250grSữa tươi: 50mlMuối, tiêu xay cùng dầu ănCách làmSơ chế khoai tây
Cách chọn khoai tây ngon, xem thêm phần trình diễn đầu bài
Khoai tây luộc chín cùng đem nghiền mang đến nhuyễn mịn Khoai tây sau khi rửa sạch, cho vô nồi nước nhỏ, thêm một ít muối bột và cho lên nhà bếp để luộc chín. Khi khoai chín mềm, tắt bếp, mang lại khoai ra, nhằm nguội.Sau đó, tách bóc bỏ vỏ, cho khoai vào tô, cần sử dụng muỗng xay nát khoai tây ra. Chúng ta nghiền khoai càng nhuyễn càng tốt.Đập 2 trái trứng gà, tách bóc riêng lòng đỏ, cho vào trong tô gồm khoai tây đang nghiền nhuyễn, nêm ít muối, một ít tiêu xay và đánh mang đến khoai với trứng quyện trọn vẹn vào cùng với nhau. Tiếp đến bạn mang lại 50ml sữa tươi, 30gr bột mì vào thuộc khoai tây với trứng rồi trộn cho thật đều.Làm lớp áo chiên xù mang lại bột khoai tây
Đập 2 trái trứng gà mang đến vào một cái chén riêng rẽ rồi tấn công trứng mang đến tan ra. Mang lại bột mì cùng bột cừu xù ra một chiếc đĩa sâu.Bạn cần sử dụng muỗng múc 1 thìa khoai tây sẽ nghiền phần nhiều ở bước 1 nhằm vo thành viên hoặc thanh dài, tùy thuộc vào ý thích hợp của mình. Sau đó, lăn vào bột mì làm sao cho phủ kín rồi nhúng sơ qua trứng gà đánh tan và sau cùng là lăn những qua bột rán xù.Chú ý: khi lăn bột chiên xù phải bảo vệ bột bám và phủ những để tạo nên một lớp bao bên ngoài.
Chiên xù với sữa tươi
Bật bếp, đển lửa vừa, bỏ dầu ngập phương diện chảo. Khi dầu nóng lên già, mang đến lần lượt các viên khoai tây đang lăn bột cừu xù vào và chiên cho chín, rubi rụm thì vớt ra, để lên trên đĩa tất cả lót giấy thấm dầu mang đến ráo. Kết quả đó chiên xù với sữa tươi tất cả màu đá quý đẹp mắt, vị giòn, ngon lại lớn béo, thơm mùi hương sữa tươi.Ăn với tương ớt cay cay the the thì không còn điều gì ngon bằng.Chúc chúng ta thành công cùng với 3 bí quyết làm khoai tây chiên ngon nhưng mà thailantour.com đã gợi ý nhé.