Rau ngót Nhật nấu canh với giết mổ bằm (thịt băm) hết sức thơm và ngọt. Đặc biệt, hương vị của rau xanh ngót Nhật rất dễ chịu và thoải mái và khi nạp năng lượng cho cảm hứng bùi và hơi ngậy so với rau ngót thông thường.

Bạn đang xem: Rau ngót nhật nấu với gì

Canh rau xanh ngót nhật nấu nướng thịt bằm
300g rau củ ngót Nhật 200g thịt heo bằm 3 củ hành khô Muối phân tử Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, gia vị bột canh (hoặc bột nêm) nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu

Rau ngót Nhật phần đông không được bán phổ cập ở các chợ, thường các sạp rau to hoặc shop nông sản new có chào bán loại rau củ này. Giá bán rau ngót Nhật thường xấp xỉ khoảng 50.000-70.000 đồng/kg.

Sơ chế nguyên liệu

Rau ngót Nhật nhặt rước lá cùng ngọn non, vứt cuống già và những lá bị héo, sâu. Cọ qua rồi dìm rau ngót trong nước muối khoảng chừng 2-3 phút rồi rửa sạch lại, nhằm ráo rồi cắt nhỏ hoặc vò nhẹ.

Thịt bằm cho vô bát, ướp cùng với cùng một thìa canh nước mắm trong tầm 15 phút.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tuổi tùy ý.

Nấu canh rau xanh ngót Nhật

Cho hơn 1 thìa bột canh dầu ăn sâu vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, tiếp đến cho thịt bằm vào xào chín.

Khi xào giết thịt bằm, không nên để lửa vượt lớn, thịt dễ bị dính vào vào lòng nồi.

Xem thêm: Giá Xe Honda Msx 125 Và 150 Giá Bao Nhiêu Tại Việt Nam? Đánh Giá Xe Msx 125Cc 2021 Kèm Ảnh Chi Tiết

Khi giết mổ chín, cho rau ngót Nhật vào xào cùngKhi rau thấm mọi dầu thì đổ nước vào để nấu canh. Lượng nước khoảng 1,5 lít là đủ mang đến 3-4 tín đồ dùng.

Sở dĩ đến rau ngót vào xào với thịt để làm mềm rau và tạo độ ngậy của món canh. Tuy vậy không phải xào rau quá kỹ, rau đã dễ bị úa với nát.

Khi nước canh sôi, các bạn nêm các gia vị vừa nạp năng lượng gồm bao gồm bột canh (hoặc bột nêm), gia vị bột ngọt và 1 chút nước mắm để canh dậy hương thơm thơm. Và để nước canh trong, các bạn nhớ hớt quăng quật lớp bọt bong bóng đi.

Sau khi nêm gia vị, thổi nấu thêm khoảng tầm 30 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

Canh rau xanh ngót Nhật rất thơm, có độ ngọt với bùi ngậy hơn so với rau xanh ngót ta thông thường.

Thông tin thêm

Rau ngót Nhật là cây thuộc họ ô rô, được trồng và cải cách và phát triển phổ đổi thay ở những nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm như Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ, Philippinne cùng châu Phi... Cây rau củ ngót Nhật rất giản đơn sống, nhanh phát triển, thu hoạch xung quanh năm và gồm tuổi thọ hơi cao.

Rau ngót NhậtVề thương hiệu gọi, rau ngót Nhật còn có không ít cách gọi khác nhau như rau bồ ngót Nhật, lá diễn (một số thông tin nhận định rằng rau ngót nhật khác với lá diễn), rau xanh gan heo, trở thành hoa sông Hằng, thập vạn thác lá rộng... Và cũng phải nói luôn rằng, thực tiễn rau ngót Nhật không hẳn có xuất phát từ Nhật Bản, kia chỉ là cách gọi để riêng biệt với rau củ ngót ta bởi vì về dáng vẻ và mùi hương vị, 2 loại rau này khá tương đương nhau. 

Theo Đông y, rau ngót Nhật có chức năng thải độc, tiêu viêm, tán ứ đọng đọng, lợi tiểu, giải nhiệt, ngã máu, cạnh bên khuẩn, giảm đau rẻ khớp, giải cảm, tăng tốc sinh lý, trị giun... Theo nghiên cứu và phân tích khoa học, lá rau củ ngót Nhật đựng được nhiều protein, vi-ta-min A, B, C và các dinh dưỡng đặc biệt khác như canxi, phốt pho, sắt với cả chất béo. 

Đặc biệt, không chỉ có là loại rau giỏi cho mức độ khỏe, rau củ ngót Nhật còn được trồng thành cụm, bụi cây béo với mục tiêu làm cảnh, tạo nên bóng mát. Hoa của rau xanh ngót Nhật bao gồm màu tím nhạt, khôn xiết đẹp và hương thơm rất dễ dàng chịu.