Văn hóa
Gừng, riềng, ớt cùng tương Bần là các gia vị phải gồm Lúc kho cá diếc. Để làm món ăn dân gian cơ mà khôn cùng đưa cơm này, cá diếc phải được đun liu diu trên bếp lửa nhỏ vào nhiều giờ, cho đến Khi cá có thể ăn được cả thịt và xương. Nồi cá diếc kho vào niêu đất kín đáo Lúc mở thơm lừng cả công ty. Thịt cá ngấm gia vị, ngấm tương thơm mềm phệ ngậy. Xương cá tung trong miệng. Cá nhấc cả con chứ không bở mủn. Nồi cá diếc kho vào những ngày mưa thì nhất vị. Có thêm không nhiều tóp mỡ nữa càng tuyệt.
Bạn đang xem: Tương bần ăn với món gì
Rau muống chấm tương
Rau muống xanh vớt khỏi nồi canh, chấm lạnh với chén bát tương Bần khiến người ăn nặng nề quên được hương vị. Tương Bần lên men từ đỗ tương, gạo nếp với muối, nhiều chất dinc dưỡng với thơm vị. Tương Bần với vài ba lát ớt cay cay, chấm thuộc rau xanh muống luộc vừa chín tới giòn giòn, cùng chén canh sấu dầm chua thanh hao. Bữa cơm đạm bạc mà lại ngon với ấm áp.
Cà dầm tương
Cà để có tác dụng món dầm tương thường là món cà chén bát được thái mỏng, dầm cùng tương với ớt. Món càbát không thể nhiều nơi muối nhưng những người đã ăn cà bát một lần sẽ có ấn tượng vì chưng cà giòn,dễ ăn. Cà dầm tương không hề xa lạ với những gia đình ở vùng quê Bắc Bộ. Có nhiều nhà sẽ tựmuối cà, tự làm cho tương để ăn dần cùng để giành cho những ngày mưa gió sụt sùi.
Xem thêm: Top 10 Loại Máy Uốn Tóc Bao Nhiêu Tiền, Máy Uốn Tóc Bao Nhiêu Tiền
Bánh đúc chấm tương
Được có tác dụng từ gạo tẻ dìm với nước vôi vào, nghiền nhỏ thành bột bỏ vô nồi nấu cùng lạc, bánh đúc là món ăn bình dân được nhiều những mẹ cùng các chị ưa thích. Bánh đúc lạc ngon khôngnát mà lại mềm, dẻo, giòn giòn, cầm không hề bám tay. Vị gạo thanh hao tkhô cứng, vị lạc lớn bùi,đậm đà chấm với tương Bần, quyện sát vào nhau vừa dung dị, vừa gợi nhiều cảm xúc về một vùngđất rất đỗi bình yên.
Thịt dê chấm tương
Dê núiTỉnh Ninh Bình với tương Bần là bộ đôi không thể bóc tách rời. Không phải miếng thịt dê nào làm tái cũng ngon. Thường thịt hai vách hông (tương tự như ba chỉ ở lợn) là thịt thích hợp hợp nhất với món tái bởi có da dai cơ mà mềm, bao gồm chút mỡ nhưng ko ngấy, có thịt nạc nhưng không thô và xơ. Tái dê ăn kèm với riềng, khế, sả, chuối xanh, sung quả, vừng rang với đặc biệt ko thể thiếu tương Bần ngon. Đó là linh hồn, là sự kết hợp khiến món ăn đậm đà cùng ngon hơn rất nhiều.