Nếu như ở miền bắc có bánh cốm, ngơi nghỉ Huế có bánh phu thê thì sinh hoạt Bình Định bánh hồng là món bánh không thể không có trong ngày hạnh phúc lứa đôi. Cách làm cho bánh hồng rất đơn giản nhưng hương vị thanh tao của món bánh này lại vô thuộc đặc biệt, vừa giản dị, thân cận nhưng cũng tương đối tinh tế, ấn tượng. Cùng Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) test tài khôn khéo với món bánh này nhé!
Bánh hồng mượt dẻo, thoang thoảng mùi thơm dịu dịu của gạo nếp kết hợp với một chút ngọt của đường, nhân dừa vừa mập bùi vừa giòn là món ăn uống không thể chối từ với khá nhiều người. Đối với những người Bình Định, món bánh này sẽ không chỉ đơn giản là một món rubi của quê hương mà còn là sứ giả mang tin mừng, thông báo hỷ sự. Không ít người còn ví mùi vị thơm ngon của bánh hồng như hương vị của hạnh phúc, rất và ngọt ngào và quyến rũ. Cũng không tồn tại gì quá bất ngờ khi ngày càng có khá nhiều người tìm kiếm tòi công thức có tác dụng bánh hồng trứ danh của người xứ Nẫu này.
Bạn đang xem: Cách làm bánh hồng bình định
Bánh hồng – món tiến thưởng quê bình dị, niềm nở (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Cách làm bánh hồng chuẩn hương vị Bình ĐịnhNguyên liệu làm bánh
Nếp ngự: 1kgĐường cát: 1kgDừa nạo: 400 gramBột năng: 100 – 200 gramLá dứa: 2-3Nước lọc: 1.2l
Cách có tác dụng bánh hồng chuẩn hương vị Bình Định
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm đọc Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay
Làm bột bánh hồng
Ngâm nếp ngự trong nước khoảng tầm 8 tiếng để nếp mềm. Tiếp theo, xay nếp với một lượng nước rồi nghiền bột cho đến khi khô ráo. Cho một ít nước vào bột với nhào lại để bột dẻo mịn.
Bắc chảo lên bếp, đổ bột năng để tạo độ sánh vào rang với lá dứa trên lửa nhỏ. Nếm thử mà lại thấy bột tan ngay trong miệng hoặc bóp lá dứa bị gãy, kêu bốp bốp thì tất cả nghĩa bột đã chín, tắt bếp.
Sên dừa
Trong một âu lớn, trộn dừa cùng với 300 gram đường, để yên 1/2 tiếng cho con đường thấm vào dừa cùng trong hơn.
Tiến hành sên dừa bên trên lửa nhỏ, lưu giữ đảo liên tiếp để đường không xẩy ra cháy. Sên cho đến khi nhân dừa trong lại là được.
Cách nấu ăn bánh hồng
Dùng chảo hoặc nồi to, cho nước vào đun sôi. Kế tiếp thêm 700 gram mặt đường vào nồi, tiếp tục đun mang đến đường tan trả toàn.
Chia bột thành từng viên nhỏ, nắn thành miếng dẹt rồi cho vào nồi nước đường trên bếp. Tiếp theo, dùng muỗng dầm nhuyễn bột ra, tấn công lên. Lưu giữ ý: Bột độc nhất vô nhị định phải được nắn dẹt ra vày nếu cho tất cả khối vào thì bột chỉ chín được phía bên ngoài con phía bên trong thì vẫn sống.
Bột bánh hồng dẻo mịn (Ảnh: Internet)
Đánh tiếp tục đến lúc bột dẻo, nêm thêm dừa vẫn sên vào trộn chung. Trộn thật hầu như tay nhằm để dừa quyến lại thành cục, không trở nên dính nồi nữa thì hơ bột bên trên lửa nhỏ từ 2 – 3 phút.
Xem thêm: Làm Cách Bỏ Lời Mời Thích Trang Trên Facebook Cực Đơn Giản, Nhanh Chóng
Rắc bột năng vào khuôn bánh, cho thêm tiếp bột bánh hồng vào khuôn, đè xuống rồi rắc thêm 1 lớp bột năng để tạo độ sánh lên bề mặt bánh.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, ngóng bánh nguội hẳn rồi giảm ra miếng vuông bé dại và thưởng thức.
Cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Bánh hồng Bình Định ngon sẽ vướng lại ấn tưởng cho tất cả những người thưởng thức bởi sự dẻo ngọt, mập bùi. Bạn cũng có thể dùng bánh cùng với một tách trà để cảm thấy hết hương vị thanh tao, sắc sảo của món bánh này.
Thưởng thức bánh hồng với trà là hoàn hảo và tuyệt vời nhất nhất (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi làm bánh hồng Bình Định
• có thể thay nếp ngự bởi nếp nướng hoặc nếp cái hoa vàng. Mặc dù nhiên, sử dụng nếp ngự sẽ giúp đỡ bánh dẻo và dai hơn.
• không nên nấu bột trên lửa khủng vì bột sẽ gửi sang màu vàng, không hề đẹp mắt.
• Chỉ chọn hồ hết trái dừa vừa, không quá già cũng không thực sự non do dừa già sẽ có tác dụng bánh bị tóm gọn dầu còn dừa non sẽ có tác dụng nhân bị nhão.
Như vậy là chúng ta đã dứt cách có tác dụng bánh hồng đặc sản của fan Bình Định. Món bánh lôi kéo này rất tương thích cho phần đa bữa tiệc nhỏ hội tụ người thân trong gia đình và các bạn bè. Đừng vứt qua công thức bánh Việt thu hút ở bên trên nhé, chúc chúng ta thành công và bao hàm mẻ bánh ngon như ý!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mà mọi người thích hotline là Baker Thanh Tuyền là một thợ có tác dụng bánh cùng đang là nhân viên cấp dưới tại tòa công ty Landmark 81 của Tp hồ Chí Minh. Với niềm ham là phượt và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm tay nghề trong ngành bếp bánh, liên tục được phần lớn nhà hàng, khách hàng sạn phệ như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm ráng vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện nay tại, cô là cộng tác viên chủ yếu chuyên cung ứng nội dụng cho thailantour.com - một trường dạy làm cho bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung ứng cho website đầy đủ nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn cũng có thể cảm nhận được sự tận tâm của cô bé này giành cho những cách làm mà cô ấy sinh sản ra.
