Cách làm bột trân châu

Trân châu trà sữa được coi là thức uống sở trường của đông đảo lứa tuổi, tốt nhất là trẻ nhỏ. Đặc biệt là viên trân châu mềm dai, sần sật nạp năng lượng rất “đã”, khiến trái tim bao fan say mê. Hãy thuộc vào phòng bếp với Nguyễn Kim để tò mò nguyên liệu, phương pháp làm trân châu giòn dai, thật sạch và thơm và ngon như trên quán!

Hạt trân châu trà sữa là gì?

Trân châu là 1 loại topping dạng viên tròn thơm ngon, dẻo mềm. Trân châu được cai quản yếu từ bột năng nên gồm vị mềm dẻo hoặc giòn sựt, nhai khôn xiết thích. Topping trân châu được dùng phối hợp trong những món tráng miệng và thức uống. Đặc biệt, trân châu trà sữa là trong những món nổi tiếng, được hâm mộ nhất của các loại topping này.

Bạn đang xem: Cách làm bột trân châu

*

Trân châu làm từ bột năng để tạo độ sánh và rất dễ dãi làm trân châu trên nhà

Trân châu black là một số loại trân châu phổ cập và được sử dụng nhiều nhất. Lân cận đó, cũng có không ít loại trân châu được biến hóa công thức để tạo nên thêm mùi vị phong phú, ví dụ: Trân châu trắng, trân châu milo, trân châu phô mai,...

Nguyên liệu được dùng trong số cách làm cho trân châu trà sữa lại rất đơn giản tìm cùng có ngân sách chi tiêu bình dân, ví dụ như như: Bột năng, bột gạo, đường, bột milo, sữa, rau câu dẻo,... Với phần lớn nguyên liệu đơn giản dễ dàng này, thì hoàn toàn có thể khẳng định rằng chúng ta hoàn toàn rất có thể tự làm cho trân châu tại nhà. Topping trân châu “handmade” không chỉ có cách làm cực đối chọi giản, hối hả mà còn vô cùng ngon miệng với hợp vệ sinh.

*

Để thưởng thức được 1 ly trà sữa thơm ngon, bự ngậy chính xác thì việc dùng kèm topping trân châu là vấn đề không thể thiếu. Cùng không để bà bầu chờ đợi, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ ngay các cách làm cho trân châu tại nhà dễ dàng và đơn giản nhất.

Cách làm cho trân châu bằng bột năng

Cách làm trân châu bởi bột năng không chỉ dễ dàng mà còn rất tiết kiệm ngân sách và chi phí vì chúng ta có thể tận dụng những vật liệu sẵn có trong không gian bếp công ty mình. Đặc biệt, biện pháp làm trân châu bằng bột năng với nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu nên an toàn cho mức độ khỏe.

*

Nguyên liệu, hiện tượng làm trân châu

200g bột năng.15g bột rau xanh câu dẻo.30g đường cát.300ml nước sôi.

Hướng dẫn phương pháp làm

Bước 1. Trộn phần đông tất cả nguyên liệu bột năng, bột rau xanh câu cùng đường mèo lại với nhau.

*

Bước 2. Đổ từ tốn nước sôi vào các thành phần hỗn hợp này và cần sử dụng thìa trộn đều. Để các thành phần hỗn hợp nguội sút rồi nhồi sơ bằng tay thủ công cho đến lúc được khối bột dẻo mịn.

*

Bước 3. Chia nhỏ bột rồi nặn thành từng viên tròn nhỏ dại bằng hạt đậu nành, vừa ăn.

*

Bước 4. Đun nước ở chính sách vừa, lúc nước vừa sôi thì thả trân châu vào luộc. Sử dụng muỗng đảo sơ để trân châu không xẩy ra dính sát vào nhau hoặc đáy nồi gây cháy khét.

*

Bước 5. khi trân châu ban đầu nổi lên khía cạnh nước, liên tục đun thêm 10 – 15 phút nữa. Thấy lúc trân châu lại chìm không còn xuống thì tắt bếp. Sử dụng nắp vung đậy kín nồi với ủ chín trân châu thêm khoảng chừng 20 phút thì mới có thể vớt ra.

*

Bước 6. Dùng rây vớt trân châu bột năng ra với ngâm ngay lập tức nước đá mát trong 5 phút. Cuối cùng, vớt trân châu ra chén nhỏ để sử dụng dần. Với công đoạn này là chúng ta đã kết thúc được giải pháp làm trân châu bằng bột năng tận nơi rồi đấy!

Lưu ý: Nếu mong muốn trân châu ngọt rộng thì bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường sau khi đã ngâm đá.

Cách có tác dụng trân châu đen

Cách có tác dụng trân châu đen tại nhà đúng chuẩn giúp tạo ra vô số phân tử trân châu dẻo dai, màu nâu đen ưa nhìn và vị ngọt dịu, nhai khôn cùng thích. Ly trà sữa của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Và đấy là loại trân châu được thực hiện nhiều duy nhất trong topping cùng loại, phù hợp với phần đông các các loại trà sữa, kể cả trà sữa Matcha.

Nguyên liệu, dụng cụ

150g bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn.20g bột gạo.30g đường cát trắng.½ gói bột cafe đen hòa tan.Nước sôi.Tô thủy tinh, nồi, rây inox,...

Hướng dẫn giải pháp làm trân châu black truyền thống

Bước 1. Dùng rây bột inox nhằm rây bột năng để tạo độ sánh và bột gạo sang một lần để giúp đỡ bột được mịn hơn.Bước 2. Dùng nước sôi pha loãng cà phê bột. Cho toàn bộ bột đã rây vào trong 1 tô chất thủy tinh lớn, đổ cafe vào với trộn đều. Trước khi trộn, có thể cho thêm mặt đường vào nếu thích hợp trân châu đen bao gồm vị ngọt.

*

Bước 3. Đổ nước sôi vào (khoảng 150ml) và sử dụng muỗng trộn để bột thấm gần như nước. Để bột nguội sút rồi đã cho ra khay, tiếp nối dùng tay nhào thật cẩn thận để bột dẻo đều. Ví như thấy bột vượt khô, thì hãy cho thêm ít nước sôi vào và tiếp tục nhào. Nhào đến lúc bột chế tạo thành một khối dẻo mịn và không còn bị dính tay.

*

Bước 4. phân tách bột thành những phần nhỏ dại và nặn thành hầu như viên trân châu black tròn bé dại vừa ăn. Sử dụng bột gạo rắc đầy đủ lên hầu hết mặt của viên trân châu đen để tránh chúng bị bám dính nhau.

*

Bước 5. bắc chảo lên bếp, trộn nước vào và bắt đầu đun sôi nước ở chế độ lửa vừa. Trong khi thấy nước sôi, thả tổng thể trân châu đen vào luộc cho đến lúc nổi lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi, ủ thêm khoảng chừng 15 phút. Sử dụng rây vớt trân châu đen ra và thả tức thì vào nước lạnh cùng ngâm vào 5 phút.Bước 6. Vớt trân châu black ra bỏ vô chén bé dại và để vào chống mát tủ giá buốt để bảo quản để dùng dần. Vậy là cách làm trân châu black đã trả tất chưa đến 6 bước dễ dàng và đơn giản thôi đấy!.

*

Cách làm trân châu đường đen

Đây là bí quyết làm trân châu sử dụng riêng mang đến trà sữa trân châu đường đen “siêu hot” hiện tại nay. Trà sữa này nổi tiếng bởi vì hương vị đường black độc lạ, thơm ngon từ trân châu chứ cốt sữa lại chỉ cần sữa tươi bình thường, quen thuộc. Và phương pháp làm trân châu đen lại rất solo giản, chứ không hề khó như mọi người đồn đại.

Nguyên liệu làm trân châu con đường đen

Thành phần siro mặt đường đen: 150ml trà bí đao cùng 200 đường đen Hàn Quốc.Thành phần trân châu: 150g bột năng, 25g bột gạo, 10g bột cacao, 50g đường đen Hàn Quốc.Dụng cụ: Xoong nhỏ, cốc/ sơn thủy tinh, thớt,...

Hướng dẫn phương pháp làm trân châu mặt đường đen

Bước 1: thổi nấu Trân châu con đường đen.

Trộn đều nguyên liệu làm trân châu lại với nhau: 150g bột năng, 25g bột gạo, 10g bột cacao, 50g đường black Hàn QuốcCho nhàn nước sôi vào bột, vừa mang đến vừa cần sử dụng muỗng khuấy đều.Chờ tất cả hổn hợp này nguội sút rồi cho nát ra thớt.Dùng tay nhào thiệt kỹ cho tới khi bột mịn và không còn cảm giác dính tay.Để bột nghỉ ngơi 15 phút rồi nặn bột thành mọi viên trân châu tròn nhỏ.

*

Đun sôi nước với thả trân châu vào. Luộc trân châu trong tầm 10 phút. Trong khi luộc chúng ta dùng thìa khuấy mọi liên tục làm cho trân châu khỏi kết dính đáy nồi.Vặn lửa nhỏ, che nắp nồi để liên tục ủ chín trân châu trong khoảng 15-20 phút. Vớt trân châu ra và đến vào bát nước lạnh đã chuẩn bị từ trước.

*

Bước 2: bào chế siro mặt đường đen.

Cho đường đen và trà túng đao vào trong nồi và đung nóng hỗn hòa hợp này.Khi hỗn hợp ban đầu sôi, hạ bé dại lửa cho tới khi tất cả hổn hợp dần keo lại thì tắt bếp.Đổ các thành phần hỗn hợp siro ra tô chất liệu thủy tinh cho nguội bớt.

*

Bước 3: Thành phẩm.

Vớt ráo nước với đồ toàn thể trân châu đã có luộc chín vào hỗn hợp siro con đường đen.Dùng thìa khuấy phần đông để trân châu ngấm mọi siro để biến trân châu mặt đường đen.

*

Cách có tác dụng trân châu milo (trân châu cacao)

Bạn đam mê hương vị milo thơm và ngon vậy lý do không thử phối hợp loại bột này để tạo nên trân châu milo nhỉ!.

Nguyên liệu, dụng cụ

Thành phần trân châu: 50g bột nếp, 100g bột năng, 50g bột milo, 100g đường cat trắng.Dụng cụ: Xoong nhỏ, bát thủy tinh, muỗng, thớt,...

Xem thêm: Những Khách Sạn Đẹp Ở Đà Lạt Còn Mở Cửa Hoạt Động Mùa Covid, Top 10 Khách Sạn Đà Lạt View Đẹp Tha Hồ Sống Ảo

Lưu ý: chúng ta có thể thay bột milo bằng bột cacao để làm trân châu cacao tuy thế liều lượng phải giảm ½ bởi vì bột cacao gồm vị đắng hơn.

Hướng dẫn biện pháp làm trân châu milo (trân châu cacao)

Trộn bột năng và bột nếp cùng với nhau, mang 20g tất cả hổn hợp này để làm bột áo. Vứt tiếp bột milo vào các thành phần hỗn hợp bột còn lại và trộn đều.

*

Đổ lỏng lẻo 150ml nước sôi vào các thành phần hỗn hợp bột trên, vừa đổ vừa cần sử dụng muỗng khuấy đều.Khi láo hợp sút nóng bạn dùng tay nhào bột cho tới khi bột dẻo và không thể bị bám tay.Để bột ngủ 10 phút. Cần sử dụng thớt nhằm rãi 1 lớp mỏng mảnh hỗn hòa hợp bột áo lên bên trên.Lấy tất cả hổn hợp bột đã nhào lăn hồ hết vài lần bên trên lớp bột áo này. Tách nhỏ dại bột cùng nặn thành phần nhiều viên tròn có kích thước cỡ đầu ngón tay út.Đun sôi nước và mang đến đường vào cho tới khi đường tan ra hoàn toàn.Bỏ cục bộ số trân châu milo vừa new nặn vào trong hỗn hợp nước sôi này.Tiếp tục hâm sôi nồi nước chứa trân châu milo một đợt nữa.

*

Đậy nắp xoong và vặn lửa nhỏ. Ủ trân châu milo vào nước lạnh này thêm khoảng 20 phút rồi tắt bếp để trân châu được chín kỹ.Vớt trân châu milo ra và mang đến ngay vào trong 1 bát nước lạnh lẽo ngâm 5 - 10 phút. Việc này giúp tạo ra độ mượt dai đến chúng.Sau kia vớt ra và mang lại vào chén bát thủy tinh rồi cất vào tủ rét mướt để dùng dần. Vậy là bí quyết làm trân châu milo đã làm được hoàn tất, thật đơn giản phải ko nào!.

*

Cách làm trân châu trắng giòn

Nguyên liệu/ dụng cụ

200g đường cát trắng.25g bột bột rau xanh câu dẻo (rau câu dừa).5g bột rau xanh câu con cá - rau xanh câu giòn.25ml dầu ăn.1 lít nước lọc.1 bát nước đá lạnh.Chai nhựa đựng nước sốt rỗng, nồi, muỗng,...

Hướng dẫn biện pháp làm

Bước 1. Đun sôi nước thanh lọc ở cơ chế lửa nhỏ tuổi rồi. Nếm nếm thêm bột rau xanh câu giòn vào cùng khuấy hầu hết cho tan. Liên tục trộn phần đông đường với rau câu dẻo ở bên phía ngoài rồi bỏ vào nồi và dùng muỗng khuấy đều cho tới khi các thành phần hỗn hợp tan hết. Khi thấy tất cả hổn hợp rau cau cùng đường bước đầu sệt lại thì tắt bếp.Bước 2. Cho dầu ăn vào tô nước đá mát đã được sẵn sàng sẵn rồi khuấy đều. Đợi cho hỗn hợp rau câu giảm nóng, đổ chúng nó vào trong chai đựng sốt. Nhỏ tuổi từng giọt các thành phần hỗn hợp rau câu trắng vào ben trong sơn nước rét đã sẵn sàng sẵn. Những hạt rau xanh câu vẫn đông lại thành viên tròn ngay lúc tiếp xúc cùng với đá lạnh.Bước 3. sử dụng rây lọc nước lỗ nhỏ dại để vớt những hạt trân châu trắng đã hình thành ra ngoài tô nước lạnh. Và để chúng vào trong 1 bát thủy tinh không bẩn khác. Với cách cuối này chúng ta đã ngừng cách làm trân châu trắng tại nhà rồi đấy!.

*

Cách làm cho trân châu nhân dừa

Nguyên liệu

150g bột năng.100g cơm trắng dừa già.60g đường cát.130ml nước đun sôi.

Hướng dẫn bí quyết làm trân châu nhân dừa độc đáo

Rửa sạch cơm dừa. Dùng dao cắt dừa thành phân tử lựu với size vừa ăn.

*

Cho bột năng để tạo độ sánh vào đánh rồi chế thong thả 130ml nước sôi vào bột. Vừa chế nước vừa cần sử dụng muỗng trộn cho đến khi bột thấm đông đảo nước.Đợi bột nguội bớt, dùng tay nhào bột đến khi sản xuất thành một khối bột dẻo mịn.Chia bột năng để tạo độ sánh vừa nhào thành các phần bé dại (cỡ phân tử đậu). Dùng con lăn để lăn thành miết dẹt với đặt cơm trắng dừa đã giảm vào giữa.

*

Túm gọn mép bột lại rồi vo tròn rồi thường xuyên làm tương tự cho đến khi không còn bột.Đun sôi nước rồi thả trân châu nhân dừa vào luộc. Sử dụng đũa khuấy những đến khi lớp vỏ chuyển từ đục thanh lịch trong là chín. Tắt bếp rồi cần sử dụng nắp đậy kín nồi cùng ủ trân châu nhân dừa thêm khoảng 15 phút.Vớt trân châu nhân dừa ra và bỏ vô tô nước lạnh lẽo ngâm khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

*

Cuối cùng, mang lại 60g đường mèo vào đánh trân châu cùng ướp khoảng tầm 30 phút là hoàn thành.bạn trộn trân châu cùng 2 thìa canh mặt đường và ướp 1/2 tiếng là trả tất.Bằng các bước đơn giản trên, topping trân châu nhân dừa đã được dứt tại nhà. Lớp vỏ trân châu mượt dai, ngọt nhẹ hòa quấn cùng cơm trắng dừa giòn sật, thơm ngon không còn sẩy.

*

Cách làm cho trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim với vị mượt dai cùng ánh quà sóng sánh đẳng cấp sẽ hỗ trợ cho thức uống của người tiêu dùng không chỉ thơm ngon ngoài ra thêm phần lịch sự chảnh. Rất nhiều tưởng phương pháp làm trân châu hoàng kim tại nhà rất nặng nề nhưng thiệt ra lại vô cùng dễ dàng chỉ cùng với vài bước sau.

Nguyên liệu

120g bột năng.170g con đường nâu.950ml nước lọc.50ml mật ong. U nước đá lạnh.

Hướng dẫn phương pháp làm trân châu hoàng kim đúng đắn tại nhà

Bước 1: Đun sôi 800ml nước với 70g đường nâu ở cơ chế lửa nhỏ. Dùng muỗng khuấy phần đa đến khi đường tan hết và nước con đường sôi lưỡng lự thì tắt bếp.Bước 2: Đổ thanh nhàn 80ml nước mặt đường vừa hâm sôi vào bột năng. Vừa đổ nước mặt đường vừa cần sử dụng đũa trộn rất nhiều để bột vón thành cục.Bước 3: lúc bột sẽ vón cục, cấp tốc tay nhào cho đến khi khối bột được dẻo mềm. Cách 4: Chế thêm 10ml mật ong vào bột rồi tiếp tục nhào phần nhiều đến lúc mật ong thấm đầy đủ vào bột.

*

Bước 5: Xoa bột thô lên lòng bàn tay, chia nhỏ và nặn bột thành từng viên trân châu hoàng kim tròn nhỏ tuổi cỡ phân tử đậu đen. Bước 6: Đun sôi phần nước con đường nâu còn sót lại ở cơ chế lửa nhỏ.

*

Bước 7: Sau đó, thả toàn bộ trân châu hoàng kim vừa nặn vào nấu trong vòng 20-30 phút. Khi thấy lớp vỏ trân châu đã đưa trong chỉ từ đục một ít trung tâm thì tắt bếp.Bước 8: Vớt trân châu ra và thả tức thì vào âu nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn. Dìm trân châu khoảng tầm 3-5 phút để tạo nên độ giòn dai và nên tránh tình trạng kết dính nhau.

*

Bước 9: đến 150ml nước, 100g con đường nâu với 20ml mật ong sót lại vào tô cùng khuấy đều cho tất cả hổn hợp hòa tan. Cách 10: Vớt trân châu thoát khỏi âu nước đá và cho vô ngâm trong hỗn hợp nước con đường mật ong này. Để những hạt trân châu hoàng kim ngọt đều thì nên cần đặt đánh nước đường vào phòng mát tủ lạnh cùng ngâm qua đêm.Bước 11: Cuối cùng, mẻ trân châu hoàng kim hoành tráng đã được hoàn thành ngay trên nhà.

*

Cách có tác dụng trân châu phô mai (viên phô mai)

Nguyên liệu/ dụng cụ

5 miếng phô mai nạp năng lượng liền những loại.Đường cat trắng.Bột năng.Thớt, nồi, đũa, sơn sạch,...

Hướng dẫn bí quyết làm

Bước 1: cắt phô mai thành thành đầy đủ miếng nhỏ dại có size bằng nhau. Lăn rất nhiều miếng phô mai đã cắt sang 1 lớp mỏng manh đường. Dùng những đầu ngón tay giữ nhẹ nhàng, cẩn thận vo tròn chúng.Bước 2: Đổ bột năng ra chén bát nhỏ. Lăn các viên phô mai đã có được vo tròn hỗ tương trên lớp bột này. Làm thế nào để cho bột phủ đều phô mai, cứ tiếp tục cho đến khi không còn phô mai.

*

Bước 3: Đun sôi nước và vặn vẹo lửa nhỏ dại khi nước đã ban đầu sôi. Thả thanh thanh từng viên trân châu bột năng để tạo độ sánh phô mai cùng nồi rồi cần sử dụng đũa đảo nhẹ. Câu hỏi này giúp cho các viên trân châu phô mai không xẩy ra bám bám dính đáy nồi hoặc vào lần nhau.

*

Bước 4: Hòa tan khoảng tầm 20g đường cát trắng với 70ml nước lọc. Dùng rây lọc nước lỗ bé dại để vớt những viên trân châu phô mai đang chín vào đánh nước đường này và để nguội. Lại một món topping trân châu mập ngậy ăn với trà sữa đã làm được hoàn thành.

*

Cách làm trân châu khoai lang tím

Nguyên liệu

200g khoai lang tím.100g bột năng.30g đường cát trắng.Nước sôi.

Bạn rất có thể áp dụng bí quyết làm viên trân châu này nhằm nấu chè khoai dẻo cũng khá ngon.

Hướng dẫn bí quyết làm trân châu khoai lang tím ăn uống chè siêu ngon và khác biệt tại nhà

Bước 1. Khoai lang tím cọ sạch cùng gọt vứt vỏ. Sử dụng dao giảm khoai thành từng miếng dày khoảng chừng khoảng 0.5cm.

*

Bước 2. mang đến khoai lang tím vào nồi, đổ nước và nhảy lửa để luộc đến khoai chín mềm. Sau khoản thời gian tắt bếp, vớt khoai mang lại vào chén bát và sử dụng thìa ép nhuyễn.Bước 3. Trộn gần như 100g bột năng với 30g đường mèo rồi đổ 80ml nước sôi vào hỗn hợp này. Đợi khoảng chừng 2 phút mang lại bột giảm nóng thì sử dụng tay nhào bột đến khi bột thành khối mềm dẻo.

*

Bước 4. cho khoai vẫn nghiền vào khối bột này và tiếp tục nhào. Nếu như bột quá thô thì cứ nêm thêm một số lượng nước sôi vào nhằm nhào đến dễ. Khi thấy bột cùng khoai tạo ra thành một khối mềm dẻo, đồng bộ thì chấm dứt tay.

*

Bước 5. Chia nhỏ tuổi bột, rồi vo tròn bột thành hồ hết viên trân châu bé dại cỡ hạt đậu. Bước 6. Thả cục bộ trân châu khoai lang tím vừa nặn vào trong nồi nước sôi nhằm luộc. Trong khi thấy trân châu nổi lên phương diện nước thì tắt phòng bếp và bít nắp ủ thêm 15 phút.Bước 7. Vớt trân châu khoai lang tím ra cùng ngâm nội địa đá lạnh khoảng chừng vài phút. Bước 8. Sau cùng, cho trân châu khoai lang tím ra chén bát rồi để vào phòng mát tủ giá buốt để bảo vệ và dùng dần.

*

Một số để ý quan trọng để làm trân châu ngon tại nhà

Cách có tác dụng trân châu tại nhà sẽ không quá sự tuyệt đối hoàn hảo nếu bỏ qua mất các xem xét sau:

Để trân châu không bám dính nhau khi luộc, mỗi lần nặn trân châu chấm dứt thì áo sang một lớp mỏng mảnh bột năng.Bỏ càng ít mặt đường khi nhào bột làm trân châu thì sẽ càng tốt. Việc này giúp cho việc nhào nặn bột dễ dàng hơn cùng nước mặt đường cũng không biến thành chảy ra trong khi nhào.Nước trộn bột có tác dụng trân châu tuyệt vời và hoàn hảo nhất phải là nước lạnh già. Bởi nước này bắt đầu giúp làm bột thành khối, còn dùng nước nguội hoặc nóng thì bột của các bạn sẽ dễ bị tung ra.Chỉ luộc trân châu với nước đã sôi hẳn, không cho trân châu vào trước khi nước sôi để tranh bị nhũn ra.Sau khi luộc, bắt buộc ngâm trân châu vào nước đá mát để tạo ra độ giòn dai với giúp trân châu không trở nên dính vào nhau.Trân châu sau khoản thời gian nặn tạo nên hình nếu không dùng liền thì có thể cho vào hộp, đậy nắp kín đáo rồi cho vô ngăn đá tủ rét mướt bảo quản. Lúc dùng có thể đem ra luộc như bình thường, bảo đảm an toàn chất lượng trân châu sẽ không còn bị ảnh hưởng, rất thuận tiện đấy!.

Với 9 phương pháp làm trân châu nhắc trên, hy vọng bạn cũng có thể làm ra được những các loại topping thơm ngon dùng với trà sữa vào từng dịp từ tốn nhé! Chúc chúng ta thành công.