Cách làm những loại thạch trà sữa thu hút là bước không thể thiếu để triển khai nên một cốc trà sữa thơm ngon. Lúc thạch hòa quyện cùng rất vị lắng đọng của trà sữa, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Thuộc học cách làm thạch trà sữa hay sử dụng trong pha chế trà sữa ngay hiện nay nhé. Bạn đang xem: Cách làm các loại thạch trà sữa
Thạch trà sữa cùng với vô vàn màu sắc sắc, hương vị
Trước những thông tin về trà sữa không sạch hay những loại thạch ăn kèm kém hóa học lượng, tại sao bạn ko thử trường đoản cú tay làm thạch rau củ câu để có được gần như ly trà sữa vừa ngon lại vừa hóa học lượng. Dạy dỗ Pha Chế Á Âu đang hướng dẫn chúng ta cách làm các một số loại thạch trà sữa hot nhất bây giờ đơn giản, dễ biến tấu nhanh chóng, thích phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng có sở trường khác nhau.
Mục lục nội dung
ẨnHiện
2 Thạch rau xanh Câu3 Thạch Cà Phê4 Thạch Phô Mai5 Thạch Củ Năng6 Thạch Thủy Tinh7 Thạch Trà Xanh8 Thạch Sương Sáo9 Thạch Khoai Môn10 Thạch Khúc Bạch11 Thạch Pudding
Dụng gắng Cần chuẩn Bị
Khuôn đựng thạch: khuôn thạch viên hình vuông, khuôn thạch trònHũ đựng tương ớt cay sạchDao, thớtNồi nấu
Tìm đọc Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm đọc Ngay
Khóa học Barista
Tìm hiểu Ngay
Khóa học Bartender
Tìm gọi Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm gọi Ngay
Khởi Sự kinh doanh Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm đọc Ngay
Thạch rau xanh Câu
Nguyên Liệu
100gr đường cat trắng10gr bột rau câu dẻo600ml nước sôi
Cách làm cho Thạch rau củ Câu Trà Sữa
Bước 1: Trộn đa số 100gr đường cát trắng xóa với 10gr bột rau xanh câu dẻo.
Bước 2: Cho tất cả hổn hợp vừa trộn vào 600ml nước vẫn sôi với khuấy mọi đến trong khi thấy bột rau xanh câu không hề vón viên nữa là được.
Bước 3: Rót các thành phần hỗn hợp rau câu vào khuôn và để nguội. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là thạch vẫn đông lại. Sau nửa tiếng bạn lấy thạch ra và cắt thành hình phân tử lựu nhỏ vừa ăn hoặc dạng tua dài khoảng 5cm.
Bạn rất có thể chọn các loại khuôn khác nhau để gia công thạch rau củ câu trà sữa hấp dẫn
Cách sinh sản Màu mang lại Thạch rau củ Câu
Ngoài ra, bạn có thể tạo màu đến thạch rau xanh câu bởi syrup, bột từ nhiên…
Màu xanh dương: syrup blue CuracaoMàu xanh lá: syrup bội bạc hà xanh hoặc bột trà xanhMàu đỏ: syrup lựuMàu vàng: syrup chanh dâyMàu cam: syrup camMàu hồng: syrup dâu
Với biện pháp làm thạch rau xanh câu bằng syrup thì các bạn cho khoảng 5ml vào từng mẻ rau xanh câu, trộn phần đa và bỏ vào khuôn. Đối với hồ hết syrup gồm màu đậm, hương thơm nặng thì bạn nên cho vài ba giọt để thạch rau củ câu được thoải mái và tự nhiên hơn.
Thạch Cà Phê
Trà sữa kết hợp với thạch cà phê siêu hấp dẫn
Nguyên Liệu
10gr bột rau xanh câu80gr đường trắng10gr bột cà phê hòa tan
Cách làm cho Thạch Cà Phê
Bước 1: tương tự như cách có tác dụng thạch rau củ câu sống trên, bạn trộn đều tất cả hổn hợp bột rau xanh câu và đường vào tầm thường một tô.
Bước 2: Đun khoảng 1 lít nước trên bếp và thanh nhàn đổ hỗn hợp rau câu vào. Chúng ta nhớ dùng muỗng khuấy đều liên tiếp để bột không bị vón viên ở dưới mặt đáy nồi. Khi nào rau câu sôi sẽ có được nổi lên bong bóng trắng, thì chúng ta dùng vợt vớt phần bọt ra phía bên ngoài để phần rau xanh câu gồm màu trong và không biến thành rỗ.
Bước 3: các bạn hòa rã bột cafe với 100ml nước nóng, khuấy hồ hết để coffe tan trả toàn. Tiếp nối bạn cho vào hỗn đúng theo rau câu đang nấu được. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp rau câu tất cả màu nâu là được.
Bước 4: Cuối cùng, các bạn đổ thạch cafe vào hộp đựng hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 tiếng làm cho đông thạch lại. Lúc thạch sẽ cứng thì bạn mang ra ngoài và dùng dao giảm thạch thành miếng vuông hạt lựu nhỏ.
Thạch Phô Mai
Nguyên Liệu
30gr bột rau củ câu½ hộp phô mai nhỏ bò cười50gr đường cátSyrup sinh sản màu
Cách làm Thạch Phô Mai
Bước 1: Trộn đầy đủ bột rau xanh câu với đường cát.
Bước 2: Bắt lên nhà bếp nồi nước khoảng 1 lít, hâm nóng nước. Sau đó đổ thong dong bột rau xanh câu vào và sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Tất cả hổn hợp thạch tương đối sệt, trong veo là được.
Các bước làm thạch phô mai trà sữa mập ngậy (Ảnh: Internet)
Tùy theo sở trường mà các bạn chọn syrup sản xuất màu đến thạch phô mai như: màu sắc hồng, màu sắc nâu, màu xanh lá cây dương… các bạn cho syrup vào rau câu và khuấy đều trước khi cho vào khuôn. Nếu khách hàng làm các màu thì nên chia thành nhiều phần rau xanh câu không giống nhau.
Bước 3: vào lúc chờ đón thạch rau câu, bạn cắt nhỏ dại từng viên phô mai bé bò cười khoảng chừng 0.5 cm. Sau đó cho lần lượt từng miếng phô mai vào trong khuôn.
Bước 4: chúng ta rót thứu tự thạch rau câu vào khuôn đựng và cho vào ngăn mát tủ lạnh làm cho đông thạch phô mai. Đây là các loại thạch trà sữa từ bột rau củ câu được mếm mộ hiện nay. Vị phô mai phệ thơm quyện trong lớp rau câu giòn dai đóng góp thêm phần tăng hương vị đồ uống.
Bạn có thể tạo nhiều màu sắc khác nhau cho thạch phô mai tùy theo sở thích
Thạch Củ Năng
Nguyên Liệu
200gr củ năng30ml siro dâu400gr bột năngĐá viên
Cách làm Thạch Củ Năng trong Trà Sữa
Bước 1: giảm củ năng thành hạt lựu nhỏ dại khoảng 1cm.
Bước 2: dìm củ năng cùng với 30ml siro dâu khoảng chừng 10 phút.
Xem thêm: Biệt Đội Siêu Anh Hùng Đại Dương Marine Boy Mùa 2, Biệt Đội Siêu Anh Hùng Đại Dương Marine Boy Mùa 3
Bước 3: dùng 200gr bột năng áo qua phần củ năng đã ngâm siro. Chúng ta nhớ lăn đều để bột thấm hầu như vào và không bị vón cục. Kế tiếp dùng rây để rây bột còn sót lại.
Bước 4: tiếp nối bạn mang lại thạch củ năng vào nồi thổi nấu chín.
Bước 5: chúng ta vớt thạch củ năng trà sữa ra ngoài, áo lại một đợt nữa qua 200gr bột năng để tạo độ sánh còn lại. Tiếp nối luộc lại lần 2.
Thạch củ năng là topping hay cần sử dụng trong pha chế trà sữa
Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho thạch củ năng vào một tô nước đá, áo qua để thạch củ năng không biến thành dính chùm vào nhau và làm cho thạch gồm độ giòn, dai.
Thạch Thủy Tinh
Nguyên Liệu
10gr bột rau câu dẻo2gr bột rau củ câu giòn50gr đường cátDầu ăn, siro màu tùy thích
Cách có tác dụng Thạch chất liệu thủy tinh Trong Trà Sữa
Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô nước đá pha loãng cùng với một ít dầu ăn.Bước 2: Trộn bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn cùng đường cát chung vào trong 1 tô.Bước 3: Bạn hâm sôi một nồi nước trên bếp và nhàn hạ đổ các thành phần hỗn hợp rau câu vào nồi. Sử dụng muỗng khuấy đều cho tới khi bột rau xanh câu phối hợp hết là được. Sau khoản thời gian bột rau câu sẽ hòa tan thì chúng ta để nguội một chút.Bước 4: Sau đó, các bạn cho các thành phần hỗn hợp rau câu vào trong bình nhựa tất cả miệng tương đương bình đựng tương ớt. Bước tiếp theo, các bạn nhẹ nhàng bóp mang đến thạch nhỏ tuổi từng giọt vào sơn nước lạnh, bây giờ rau câu chạm chán lạnh đã đông lại và sản xuất thành thạch thủy tinh gồm lớp vỏ dai. Lần lượt làm cho đến khi không còn phần rau câu còn lại.Bước 5: cách tiếp theo, các bạn áo các hạt thủy tinh trong và xả qua nước lạnh để triển khai sạch phần dầu ăn còn sót lại.Thạch chất thủy tinh đa dạng màu sắc có xúc cảm mọng nước khi chúng ta nhai (Ảnh: Internet)
Thạch Trà Xanh
Nguyên Liệu
10gr bột rau củ câu dẻo20gr bột trà xanh100gr đường
Cách làm Thạch rau Câu Trà Xanh
Bước 1: chúng ta cho bột trà xanh vào nước ấm, dùng muỗng khuấy đông đảo để bột không bị vón cục.Bước 2: Trộn bột rau xanh câu dẻo và đường vào chung một tô.Bước 3: Đun sôi 1 lít nước trên bếp và nhàn hạ đổ tất cả hổn hợp rau câu dẻo vào trong nồi nấu. Các bạn nhớ vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy phần đông để bột rau xanh câu không bám ở dưới mặt đáy nồi cùng thạch cấp tốc tan hơn. Thấy lúc rau câu vẫn sôi, gồm màu trong và tan hoàn toàn là được.Bước 4: Bắt nồi rau xanh câu xuống bên dưới và chúng ta đổ hỗn hợp trà xanh trộn loãng vào nồi. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp tạo thành thạch trà xanh đuối mắt.Bước 5: Sau đó, bạn đổ vào khuôn và bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh làm đông khoảng 4 – 5 tiếng. Khi sử dụng thì bạn cắt thành đông đảo miếng nhỏ dại hình vuông, hình chữ nhật, sợi… tùy thuộc vào sở thích.Thạch Sương Sáo
Cách có tác dụng thạch sương sáo rất dễ dàng (Ảnh: Internet)
Nguyên Liệu
25gr bột sương sáo90gr đường cát
Cách làm Thạch Sương Sáo
Tương tự giải pháp làm thạch trà sữa mà Dạy pha trộn Á Âu đã lí giải ở trên. Các bạn vẫn trộn bột sương sáo thông thường với đường cát, bỏ vào nồi nấu từ từ cùng đợi tất cả hổn hợp hòa rã hết. Cho vô khuôn và chờ thạch đông là hoàn toàn có thể sử dụng được.
Thạch sương sáo trà sữa nhiều người cho thêm dầu chuối, dẫu vậy làm thạch trà sữa yêu cầu không dùng dầu chuối vì chúng đã dễ bị át đi mùi thơm của trà sữa.
Thạch Khoai Môn
Nguyên Liệu
1 củ khoai môn200gr bột năngNước đường
Các làm Thạch Khoai Môn
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, cọ sạch cùng hấp chín rồi giảm khoai thành hạt lựu vừa ăn.Bước 2: Ướp khoai môn cùng với ít con đường cát.Bước 3: Áo khoai môn đã sẵn sàng qua một lớp bột năng để tạo độ sánh rồi bỏ vô nồi nước sôi luộc chín. Khi khoai nổi lên ở trên thì các bạn vớt ra cho vô âu nước đá lạnh, nhằm nguội vào tạo ra rổ nhằm ráo nước. Tùy theo sở thích, chúng ta cũng có thể áo khoai các lần với bột năng để tạo độ sánh như cách làm thạch củ năng nhé!Bước 4: ngâm thạch khoai môn vào nước đường tạo chất ngọt là hoàn toàn có thể sử dụng.Thạch Khúc Bạch
Thạch khúc bạch góp trà sữa thêm lôi kéo (Ảnh: Internet)
Nguyên Liệu
200ml sữa tươi200ml whipping cream20gr đường10gr gelatin
Cách có tác dụng Thạch Khúc Bạch Ngon Đúng Chuẩn
Bước 1: cho sữa tươi và whipping cream, mặt đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi tất cả hổn hợp nóng là được, không hâm nóng nhé!Bước 2: dìm bột gelatin với 20ml nước. Khi hỗn hợp sữa ở cách 1 nóng dần lên thì các bạn cho bột gelatin vào, khuấy gần như cho nguyên vật liệu hòa tan.Bước 3: Rót tất cả hổn hợp đã nấu vào khuôn, nhằm nguội rồi đặt trong chống mát tủ lạnh có tác dụng đông trong vòng 3h đồng hồ là có thể cắt khối vuông bỏ vô trà sữa và thưởng thức.Thạch Pudding
Thạch pudding tự trứng bồi dưỡng và ngon miệng (Ảnh: Internet)
Nguyên Liệu
1 trái trứng gà1 lòng đỏ trứng gà30gr đường200ml sữa tươi50ml heavy cream10gr gelatin
Cách làm Thạch Pudding vào Trà Sữa
Bước 1: Đập 1 trái trứng bỏ vào âu, thêm 1 lòng đỏ, 30gr con đường cát, dùng phới lồng đánh cho đến khi trứng tan rất nhiều là được.Bước 2: ngâm bột gelatin với 20ml nước mang đến bột tan cùng nở đều. đến 200ml sữa tươi, 50ml heavy cream vào nồi, đun bên trên lửa bé dại đến khi láo lếu hợp nóng dần lên thì đến trứng con kê vào, chỉnh lửa nhỏ dại và khuấy mọi cho hỗn hợp sánh.Bước 3: Khi hỗn hợp trứng chín, bạn thêm lá gelatin vào khuấy rất nhiều rồi rót nguyên liệu ra khuôn, nhằm nguội thì để trong chống mát tủ lạnh làm đông là xong.Với 10 bí quyết làm thạch hay sử dụng trong trà sữa cơ mà Dạy điều chế Á Âu phân tách sẻ, bạn cũng có thể áp dụng vào kinh doanh hoặc từ tay làm tại nhà.
Ngoài ra, các bạn có thể bài viết liên quan cách làm cho trà sữa ngon, phương pháp tạo màu cho thạch trà sữa bởi màu tự nhiên từ rau, củ, quả… tại khóa huấn luyện pha chế trà sữa của dạy Pha Chế Á Âu. Mọi thông tin về lớp học, mời các bạn gọi đến hotline 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) hoặc để lại tin tức vào mẫu đk bên dưới.
☆☆☆☆☆
Trung bình: 4.77 (13 bình chọn)
#error
error
/error^errorCám ơn bạn đã vote!
/errorCó lỗi xảy ra, vui miệng kiểm tra kết nối!
Tác giả: Châu Hương
Hiện sẽ là chuyên viên R&D cùng có kinh nghiệm trong ngành pha chế đồ uống thọ năm. Là cộng tác viên của website dạy Pha Chế Á Âu, Châu mùi hương không chỉ share công thức trộn chế, nhưng còn cập nhật các xu hướng pha chế mới nhất bây chừ cho bạn đọc.
Theo dõi những bài viết của Châu hương qua những kênh:
ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp cấp tốc nhất!
Nhập chúng ta tên của chúng ta *
Nhập số điện thoại *
Chọn siêng ngành học * x.code == event.value)<0>})">Chọn chăm ngành học *Pha ChếChuyên Đề trộn Chế
Chọn khóa huấn luyện và đào tạo *Chọn khóa đào tạo và huấn luyện *#coursesname/courses^courses/courses
Chọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Nhập e-mail của bạn
Chọn tỉnh thành của người sử dụng *Chọn thức giấc thành của người tiêu dùng *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP buộc phải ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái
Đang gửi...
msg
Bài trước bí quyết Làm Lục Trà Sữa Trân Châu Đậm Vị Trà
Bài tiếp theoKhám Phá giải pháp Làm Trà Sữa Than Tre Macchiato mới Lạ
Ý kiến của bạn
Nhấp chuột vào chỗ này để hủy trả lời.
Đang gửi…
LIÊN HỆ DẠY trộn CHẾ Á ÂU
HỒ CHÍ MINH
HÀ NỘI
100 Khúc vượt Dụ, p Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội Tel: 1800 6148
ĐÀ NẴNG
304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê Tel: (0236) 3739 988150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn Tel: (0236) 3953 988195 - 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, p Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ Tel: (0236) 3739 988
ĐỒNG NAI
O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa Tel: 1800 6148
BÌNH DƯƠNG
153 Ngô Gia Tự, p Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một Tel: 027 4388 6148
BUÔN MA THUỘT
55 è cổ Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
KHÁNH HÒA
49 - 51, Đường A4, Khu city VCN Phước Hải, phường Phước Hải, TP. Nha Trang
HỘI AN
59 Lý thường Kiệt, p Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
CẦN THƠ
57 Nguyễn Việt Hồng, phường An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Yêu cầu Thơ
RẠCH GIÁ
L09-01 nai lưng Quang Khải, p. An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
PHAN THIẾT
78 từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
CỬA HÀNG NGUYÊN VẬT LIỆU
THÔNG TIN LIÊN HỆ
LIÊN KẾT HỮU ÍCH
Cơ sở vật hóa học lớp học tập pha chế
Gương học viên pha trộn thành công
Các thắc mắc về khóa đào tạo và huấn luyện thường gặp
Điều khoản và bao gồm sách
Thông tin giảng viên
MẠNG XÃ HỘI
FANPAGE DẠY trộn CHẾ Á ÂU
Dạy điều chế Á Âu
CHỨNG NHẬN BẢO MẬT
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
HomeĐăng kýTuyển sinhChat
Để lại số smartphone của quý kháchChúng tôi sẽ hotline lại để tư vấn cụ thể